Anteproyecto "Orientación alimentaria para adolescentes..."

El ser docente realmente es gratificante y más cuando es con materias optativas, donde los alumnos se inscriben por gusto y no por obligación. Yo tengo la fortuna de compartir la opción de Técnico Auxiliar Nutriólogo con cuatro profesores más, uno en la Prepa 9 y tres más en la Prepa 5.
 En la opción se tiene como meta formar alumnos para auxiliar al profesional de la salud y una de las áreas, que a mi juicio es muy interesante e importante, es la nutriología, ya que es una ciencia integral que abarca las tres esferas del individuo, la biológica, la psicológica y la social; no obstante lo anterior, también es un campo difícil y a veces infertil, pues a pesar de que hay mucho que hacer en el mundo al respecto,  nos enfrentamos con temas de dominio popular donde todos nos consideramos expertos:"La alimentación", ésto tiene una serie de implicaciones positivas y negativas, que van desde hábitos y mitos  hasta  rituales muy elaborados en torno a los alimentos. 

    Hoy por hoy, la nutrición y la actividad física son  aspectos comunes para todo individuo, desafortunadamente no porque la practiquemos adecuadamente, sino por el exceso de manipulación mediática que existe a raíz del problema mundial del sobrepeso y la obesidad, tanto en adultos como en niños y adolescentes. México, en éste siglo xxi, ocupa el nada honroso primer lugar en obesidad infantil y nos peleamos con EUA, entre el segundo y primer lugar en sobrepeso y obesidad adulta.

Con base a lo anterior y como parte docente de la máxima casa de estudios me obligan a ser conciente de la situación nutricia que vivimos, por ello y gracias a que mi materia es la Nutrición, mi proyecto de trabajo en este diplomado sera la Orientación alimentaria en particular para adolescentes, porque trabajo con ellos, en donde me enfocaré  principalmente a guiarlos en el diseño de dietas correctas.

Al hablar de dietas correctas me refiero a personalizadas, de tal suerte que seré la facilitadora de los recursos y actividades a desarrollar para lograr elaborar dietas con base a las necesidades de cada adolescente que lo requiera, en donde se integrarán los recursos de las tics  siempre que estén plenamente justificados.

Pon tu opinión.

Gracias Patricia Flores Hernández